Sałatka z brokułem, ogórkiem i białym serem

wpis w: Inne, Kulinaria, Surówki i sałatki | 0

Pyszna sałatka z kilku składników. Do jej zespolenia zrobiłam miks z jogurtu domowego i domowego majonezu. Dobrze doprawione czosnkiem, drobno pokrojoną cebulą i dużą ilością natki pietruszki – wyśmienite.

Do sałatki użyłam białego sera, który zawsze kupuję na wagę w sklepie mleczarskim. Podobne małe punkty często spotykane są  na miejskich bazarach.

Składniki:

  • 2 garści małych różyczek ugotowanego brokuła
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • 1 duży ząbek czosnku
  • 1 pełna garść natki pietruszki
  • 1 garść pokrojonego w kostkę białego sera
  • 1 pełna garść pokrojonego świeżego ogórka
  • sól kamienna
  • pieprz czarny mielony
  • 2 łyżki domowego jogurtu
  • 2 łyżki domowego majonezu

Wykonanie:

Do miseczki wrzucić ugotowane i wystudzone małe różyczki brokuła (gotowałam przez 4 minuty). Pokroić w kostkę jajka, ser, ogórka świeżego i dodać do brokuła. W kubku umieścić majonez domowy, jogurt domowy, przeciśnięty przez prasę czosnek, sól, pieprz i natkę pietruszki drobno krojoną. Wszystkie składniki sosu połączyć i zalać nim sałatkę. Wymieszać, schłodzić i podawać.

SMACZNEGO