Pyszna sałatka z kilku składników. Do jej zespolenia zrobiłam miks z jogurtu domowego i domowego majonezu. Dobrze doprawione czosnkiem, drobno pokrojoną cebulą i dużą ilością natki pietruszki – wyśmienite.
Do sałatki użyłam białego sera, który zawsze kupuję na wagę w sklepie mleczarskim. Podobne małe punkty często spotykane są na miejskich bazarach.
Składniki:
- 2 garści małych różyczek ugotowanego brokuła
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 1 duży ząbek czosnku
- 1 pełna garść natki pietruszki
- 1 garść pokrojonego w kostkę białego sera
- 1 pełna garść pokrojonego świeżego ogórka
- sól kamienna
- pieprz czarny mielony
- 2 łyżki domowego jogurtu
- 2 łyżki domowego majonezu
Wykonanie:
Do miseczki wrzucić ugotowane i wystudzone małe różyczki brokuła (gotowałam przez 4 minuty). Pokroić w kostkę jajka, ser, ogórka świeżego i dodać do brokuła. W kubku umieścić majonez domowy, jogurt domowy, przeciśnięty przez prasę czosnek, sól, pieprz i natkę pietruszki drobno krojoną. Wszystkie składniki sosu połączyć i zalać nim sałatkę. Wymieszać, schłodzić i podawać.
SMACZNEGO