Placuszki z cukinią

Smaczne placuszki z lekko smażoną cukinią. Proste i smaczne danie, na śniadanie, kolację lub obiad.

Składniki:

  • 1 jajko
  • 1 mały naturalny jogurt (lub pół na pół z niskoprocentową śmietaną)
  • mąka orkiszowa pełnoziarnista (w ilości takiej, aby ciasto miało gęstość śmietany)
  • szczypta soli
  • olej do smażenia
  • 1 mała cukinia

Wykonanie:

Do miseczki wbić jajko, dodać jogurt, szczyptę soli i mąkę. Dobrze wymieszać. Smażyć na gorącym tłuszczu z obu stron. Cukinię umyć i poszatkować w talarki. Na niewielkiej ilości tłuszczu lekko podsmażyć, a następnie posolić. Placuszki podawać z cukinią położoną na wierzchu placka.

SMACZNEGO