Omlet

Składniki:
2 jajka
1 pełna łyżeczka mąki (orkiszowa, gryczana, z brązowego ryżu, kokosowej mąki mniej)
szczypta soli
olej kokosowy do smażenia

Wykonanie:
Oddzielić białka od żółtek. Ubić na sztywno białka. W między czasie rozgrzać tłuszcz na patelni. Do białek dodać żółtka, sól, mąkę. Delikatnie wymieszać. Smażyć na patelni przykryty, z obu stron. Podawać można z odrobiną jogurtu naturalnego, ksylitolu lub z innymi dodatkami według uznania.Smacznego.