W myśl idei “zero waste” przygotowałam szybkie śniadanie. Z dnia wczorajszego zostały mi naleśniki na mące orkiszowej (mogą być naleśniki z każdego rodzaju mąki). Aby je wykorzystać zrobiłam z nich coś w rodzaju makaronu. Przysmażony na maśle, posypany cynamonem i chrupiącymi pistacjami w rezultacie stał się kompletnym daniem. Czasami pomysły rodzą się w jednej chwili lub z potrzeby.
Składniki:
- 2 sztuki niewielkich naleśników
- cynamon do posypania
- 1 łyżka drobno posiekanych orzechów pistacji
- masło (najlepiej klarowane) do przysmażenia
Wykonanie:
Naleśniki zwinąć w rulon i drobno pokroić, uzyskując makaron. Na patelni na maśle klarowanym go podsmażyć. Posypać cynamonem, a na koniec pokruszonymi pistacjami.
SMACZNEGO