Prosta w wykonaniu i bardzo ostra w smaku. Jeśli lubimy bardziej ostrą i kremową blendujemy dłużej, jeśli preferujemy o konsystencji musztardy francuskiej – krócej.
Składniki:
3 łyżki gorczycy
3 łyżki octu jabłkowego
3-5 łyżek przegotowanej zimnej wody (ilość ma wpływ na konsystencję)
szczypta ksylitolu (do smaku)
szczypta soli
Wykonanie:
Gorczycę zalewamy octem i wodą. Odstawiamy na kilka godzin do napęcznienia (odstawiam na całą noc). Dorzucamy pozostałe składniki i blendujemy. Konsystencję regulujemy ilością wody. Chcemy bardziej rzadką dolewamy więcej wody. Przechowujemy w lodówce w zamkniętym słoiczku. Z pewnością ten mały dodatek znacznie urozmaici nam codzienne posiłki.