Kisić można każde warzywo. Tym razem ukisiłam marchewkę. Podczas procesu fermentacji naturalny cukier zawarty w marchewce przekształca się w kwas mlekowy i staje się jednocześnie przyjazny dla naszych jelit. Do ukiszenia użyłam dużych, ładnych marchewek. Po dokładnym obraniu i starciu … Czytaj dalej
Czarna rzepa to bomba witaminowa. Nie na darmo mówi się o kimś, że zdrowy jak rzepa. Zawiera w swoim składzie między innymi substancje działające podobnie do antybiotyków. To właśnie one hamują rozwój mikroorganizmów chorobotwórczych w organizmie. Działa żółciopędnie i przeciwbakteryjnie … Czytaj dalej
Jesień to czas na przygotowanie kiszonek, co wcale nie oznacza, że nie można ich robić przez cały rok. Każda kiszonka to wspomaganie flory bakteryjnej jelit. Dzięki fermentacji każde warzywo czy owoc staje się przyjazne i jest naturalnym probiotykiem. Kiszenie kapusty … Czytaj dalej
Prosta w wykonaniu, bardzo smaczna surówka. Idealnie komponuje się jako dodatek do drugiego dania obiadowego lub jako przekąska do śniadania lub kolacji. Do jej przygotowania użyłam oryginalnego greckiego sera Feta. Odpowiednim zamiennikiem może być również ser typu Feta np: Favita. … Czytaj dalej
Zdrowa sałatka dzięki zawartości skrobi opornej, która jest naturalnym prebiotykiem. Skrobia oporna powstaje w procesie schładzania produktów bogatych w skrobię m.in. ziemniaków. Nie ulega trawieniu i wchłanianiu w jelicie cienkim zdrowego człowieka. Skrobia oporna karmi pożyteczne bakterie w jelitach. Dzięki … Czytaj dalej