Kiszona marchewka

wpis w: Inne, Kulinaria, Surówki i sałatki | 0

Kisić można każde warzywo. Tym razem ukisiłam marchewkę. Podczas procesu fermentacji naturalny cukier zawarty w marchewce przekształca się w kwas mlekowy i staje się jednocześnie przyjazny dla naszych jelit. Do ukiszenia użyłam dużych, ładnych marchewek. Po dokładnym obraniu i starciu … Czytaj dalej

Surówka z czarnej rzepy

wpis w: Kulinaria, Surówki i sałatki | 0

Czarna rzepa to bomba witaminowa. Nie na darmo mówi się o kimś, że zdrowy jak rzepa. Zawiera w swoim składzie między innymi substancje działające podobnie do antybiotyków. To właśnie one hamują rozwój mikroorganizmów chorobotwórczych w organizmie. Działa żółciopędnie i przeciwbakteryjnie … Czytaj dalej

Kapusta kiszona w słoikach

wpis w: Kulinaria, Surówki i sałatki | 0

Jesień to czas na przygotowanie kiszonek, co wcale nie oznacza, że nie można ich robić przez cały rok. Każda kiszonka to wspomaganie flory bakteryjnej jelit. Dzięki fermentacji każde warzywo czy owoc staje się przyjazne i jest naturalnym probiotykiem. Kiszenie kapusty … Czytaj dalej