Bardzo smaczna i lekka zupa warzywna przyrządzona na rybie. Zupa jest delikatna, z kleksem śmietany smakuje jeszcze bardziej. Prosta i szybka w przygotowaniu. Zamiast klarowanego masła można użyć oliwy lub oleju, jednak ja wolę przyrządzoną na maśle. Składniki: 2 polędwiczki … Czytaj dalej
Bardzo smaczna zupa brukselkowa. Aby uzyskać głębszy brukselkowy smak, część brukselki po zagotowaniu zupy została wyjęta, zblendowana i ponownie do niej dodana. Dzięki temu zupa była bardziej zawiesista i aromatyczna. Dodatkowo dodałam bardzo małą ilość zasmażki, co oczywiście można pominąć, … Czytaj dalej
Zupa bardzo warzywna. Dodatek świeżego kopru sprawia, że pachnie wiosennie. Jest gęsta, smaczna i pożywna. Ziemniaki zostały dodane po ich oddzielnym gotowaniu i wystudzeniu, z uwagi żeby wytworzyła się skrobia oporna, która jest prebiotykiem dla naszego organizmu. Aby uzyskać … Czytaj dalej
Pyszna zupa brokułowa, wzmocniona smakiem niewielkiej ilości zasmażki wykonanej z mąki orkiszowej. Składniki: 2 brokuły 1 marchewka 2 pietruszki kawałek selera 1 por 3-4 liście laurowe kilka ziaren ziela angielskiego porcja kości z mięsem (lub kawałek np. żeberek czy innego … Czytaj dalej
Tym razem zupę ogórkową przygotowałam odrobinę inaczej. Wszystkie warzywa były starte na tarce o grubych oczkach. Dodadkowo dodałam 2 garści brązowego ryżu. Zupę ugotowałam w 4 litrowym garnku. Dodatek świeżego koperku dodatkowo wzmocnił jej smak. Ponadto zawsze podczas gotowania wywaru … Czytaj dalej