Dzisiejszą zupę jarzynową przygotowałam na wywarze uzyskanym z podgrzewanej domowej białej kiełbasy. W swojej kuchni staram się wykorzystywać produkty, które mogą być zużyte, a które same w sobie nie stanowią większej wartości. Dotyczy to na przykład wywaru po parzeniu domowej … Czytaj dalej
Zakwas na żur wykonuje się na mące żytniej, natomiast zakwas na barszcz biały na mące pszennej lub orkiszowej. Dzisiejszy żur przygotowałam z użyciem pełnoziarnistej mąki żytniej typ 2000. Po okołu 7 dniach od przygotowania zakwasu będzie on gotowy do przygotowania … Czytaj dalej
Po raz pierwszy do zupy krem dodałam czarny sezam. Po uprażeniu czarny sezam zyskuje na swoim smaku. Ziarna prażyłam na suchej patelni do momentu, gdy ziarna zaczęły podskakiwać. Ciekawy dodatek smakowy do zup i deserów. Z pewnością częściej sięgnę po … Czytaj dalej
Bardzo prosta w przygotowaniu zupa wegańska. Smacznie i zdrowo. Danie przygotowuje się szybko i również szybko znika z talerza. Świetna propozycja jako danie obiadowe bądź podwieczorek. Podawana na ciepło. Składniki: 1 niewielki brokuł ok. 2-3 łyżki oliwy z oliwek (ilość … Czytaj dalej
Zupa krem pochodząca z Turcji. Soczewica zawiera dużo białka. Jest to alternatywa dla białka pochodzenia zwierzęcego. Zawiera dużo potasu, który wspiera pracę serca i potrzebnego w ciąży kwasu foliowego. Z uwagi na zawartość taniny chroni organizm przed nowotworami. Podana ilość … Czytaj dalej