Biała kaszanka z golonki i boczku z niepaloną kaszą gryczaną

Kaszanka, czyli wyrób wędliniarski wykonany najczęściej z kaszy, krwi oraz podrobów (wątroby, płuc, ozorów, skórek wieprzowych, tłuszczu) dziś w mojej kuchni uległ transformacji. Moja kaszanka będzie wyrobem przygotowanym z mięsa, białej niepalonej kaszy gryczanej, bez dodatku krwi. Z pewnością jej … Czytaj dalej