Niedługo tłusty czwartek i postanowiłam przygotować coś słodkiego dla osób, które są na diecie bezglutenowej. Faworki przygotowałam na bazie 3 mąk z dodatkiem mielonego złotego lnu (jako spoiwo wiążące ciasto), który zastąpił gluten. Aby faworki były smaczne i apetyczne, ciasto … Czytaj dalej
Trochę egzotycznych smaków. Pierś z kurczaka w curry w połączeniu z mlekiem kokosowym, cukinią i porem bardzo dobrze ze sobą smakowo współgrają. Użyłam gotowej przyprawy orientalnej curry w skład której wchodzą m.in: kurkuma, sól, czosnek, papryka słodka, cynamon, kmin rzymski, … Czytaj dalej
Sałatka, która może być świetną propozycją na kolację czy śniadanie. Idealnie nadaje się do pracy jako przekąska lub drugie śniadanie. Staram się nie używać gotowych produktów, więc do jej przygotowania użyłam marynowanego selera, którego robiłam jesienią do słoiczków. Można użyć … Czytaj dalej
Zdrowy, bezglutenowy oraz bezcukrowy deser. Bardzo prosty w przygotowaniu. Wykonany na bazie mleka kokosowego. Ważne, aby mleko kokosowe było rzadkie, zbliżone konsystencją do zwykłego mleka. Komosa ryżowa (quinoa) świetnie nadaje się do jego wykonania. Quinoa ma niski indeks glikemiczny (35) … Czytaj dalej
Przepyszna krucha ryba w zalewie z octu jabłkowego. Filety z morszczuka przed umieszczeniem w zalewie smażymy w dowolnej mące. Nadaje się do tego zarówno mąka orkiszowa jak i bezglutenowa np. z ryżu brązowego czy inna mieszanka mąk. Zamiast octu spirytusowego … Czytaj dalej