Karkówka w kapuście kiszonej
Bardzo proste danie i smaczne. Prawie jak bigos. Do jego przygotowania użyłam domowej kapusty kiszonej oraz dobrej jakości karkówki. Z uwagi na lepsze trawienie dodałam kminek. Kminek zwyczajny wspiera proces trawienia. Eliminuje wzdęcia i kolki. Reguluje dopływ żółci i soku … Czytaj dalej
Pikantne śledzie w oleju, z porem, suszonym pomidorem i ziołami prowansalskimi
Czy smak ostry lub pikantny jest smakiem? Okazuje się, że nie mamy takich receptorów smakowych. Uczucie pieczenia to nic innego jak drażnienie zakończeń nerwowych znajdujących się na języku. W papryczce chilli znajduje się substancja o nazwie kapsaicyna, która jest odpowiedzialna … Czytaj dalej
Audycja o boreliozie w Radiu Zachód
Miło mi poinformować, że byłam jednym z rozmówców w audycji dotyczącej boreliozy w Radiu Zachód z 13 stycznia 2019. Poniżej cała audycja do odsłuchania:
Sałatka z brokułów, jajka i ogórka kiszonego
Sałatka, która powstała przypadkiem. Wykorzystałam do niej blanszowane brokuły, które zostały z dnia poprzedniego. Ugotowałam jajko na twardo, trochę domowego majonezu, ogórek kiszony, pieprz czarny grubo mielony i mamy smaczną sałatkę. Brokuły zawierają sporą ilość witamin z grupy B, składniki … Czytaj dalej
Domowa śmietana
Bardzo prosta w przygotowaniu, pyszna i gęsta śmietana przygotowana w domu. Do jej przyrządzenia użyłam 660 ml (2 duże kubeczki) słodkiej 30% śmietany oraz 1 litra świeżego mleka 3,2%. Ważne, aby użyć produkty tylko pasteryzowane. Zarówno mleko UHT jak i … Czytaj dalej